Automatización en el Envasado de Pescado Congelado: De la Cinta al Envasado Perfecto
El mercado de pescado congelado exige rigor absoluto en todas las etapas de la cadena productiva. Trabajar con productos delicados que requieren bajas temperaturas exige líneas de automatización diseñadas a medida para garantizar la seguridad higiénica, la integridad del alimento y la máxima precisión en el peso final.
Para ayudar a frigoríficos e industrias de procesamiento a superar estos desafíos, Dosetec desarrolló una solución completa y automatizada que cubre todo el flujo, desde la entrada del producto crudo hasta el enfardado final. Conozca las tecnologías que componen esta línea de alto rendimiento:
1. Organización y Precisión en la Dosificación (CMH)
El proceso comienza en la Cinta de Alimentación, que dirige el pescado de forma controlada al Cabezal Múltiple Horizontal (CMH). Desarrollado específicamente para productos de formato irregular o enteros (como sardinas y caballas), el CMH garantiza un pesaje altamente preciso, eliminando el sobrepeso y protegiendo el margen de ganancia de la empresa.
2. Movimiento Continuo y Seguro
Después del pesaje, las cintas transportadoras conducen los productos de manera fluida y dentro de los más estrictos estándares de higiene exigidos por el sector de alimentos congelados.
3. Envasado de Alto Estándar (Trac 600 Invertida)
El cierre de los paquetes lo realiza la envasadora Trac 600 Invertida, que cuenta con una mesa giratoria integrada a la salida. Esta configuración facilita el trabajo de los operadores al organizar los embalajes para el encajonado, además de asegurar una presentación comercial impecable del producto en el punto de venta (PDV).
¿Por qué invertir en una solución integral Dosetec para su frigorífico?
- Higiene y Conformidad: Reducción drástica del contacto manual con el alimento, cumpliendo las exigencias sanitarias más rigurosas.
- Eliminación de Desperdicios: La exactitud del CMH evita pérdidas de materia prima y optimiza el rendimiento productivo.
- Ergonomía y Flujo Continuo: Una línea sincronizada que acelera el tiempo de ciclo y eleva la capacidad de despacho diaria.
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